食品包装上的QS标志，一直被消费者视为食品安全的象征。不过，“服役”多年的“QS”标志，将于2018年10月1日开始正式退出不再使用，取而代之的是全面执行“SC”编码。
原来，新《食品安全法》早在2015年10月1日开始施行，作为新《食品安全法》的配套规章，原国家食品药品监督管理总局制定的《食品生产许可管理办法》（以下简称《办法》）也同步实施。《办法》规定，2018年10月1日起，食品生产者生产的食品不得再使用原包装、标签和“QS”标志。
据了解，“QS”是“企业食品生产许可”的简称，根据原国家质量监督检验检疫总局《关于使用企业食品生产许可证标志有关事项的公告》（总局2010年第34号公告），企业食品生产许可证标志以“企业食品生产许可”的拼音“Qiyeshipin Shengchanxuke”的缩写“QS”表示，并标注“生产许可”中文字样。
那么，为什么要取消“QS”标志呢？取消食品“QS”，不仅仅是一个标志的改变，还涉及食品安全的方方面面。据介绍，之前食品包装标注“QS”标志的法律依据是《工业产品生产许可证管理条例》，随着食品监督管理机构的调整和新的《食品安全法》的实施，《工业产品生产许可证管理条例》已不再作为食品生产许可的依据。因此取消食品“QS”一是严格执行法律法规的要求，因为新的《食品安全法》明确规定食品包装上应当标注食品生产许可证编号，没有要求标注食品生产许可证标志；二是新的食品生产许可证编号完全可以达到识别、查询的目的，新的食品生产许可证编号是字母“SC”加上14位阿拉伯数字组成；三是“SC”编码代表着企业唯一许可编码，可实现食品的追溯，取消“QS”标志而使用“SC”编码有利于增强食品生产者食品安全主体责任意识。
“SC”是 “生产”的简称，原国家食品药品监督管理总局令第16号《食品生产许可管理办法》（自2015年10月1日起施行。）其中第四章 许可证管理 第二十九条规定：食品生产许可证编号由SC（“生产”的汉语拼音字母缩写）和14位阿拉伯数字组成。数字从左至右依次为：3位食品类别编码、2位省（自治区、直辖市）代码、2位市（地）代码、2位县（区）代码、4位顺序码、1位校验码。
新颁发的食品生产许可证上可以看到，除了许可证编号、生产者名称等信息外，还有一个二维码。扫码后，手机屏幕上显示出住所、监管机构、监管人员等更多信息。对消费者而言，新的食品生产许可证编号作用不能小觑，它是与企业对应的唯一编码，能够实现食品的追溯。食品生产许可证编号一经确定便不再改变，以后申请许可延续及变更时，许可证书编号也不再改变。而对企业而言，不仅有利于增强企业的食品安全主体责任意识，而且食品生产许可实行一企一证原则，一个企业只需一张证。此外，许可证书有效期限也延长了，将食品生产许可证书由原来的3年有效期限延长至5年。
据悉，为了既能尽快全面实施新的生产许可制度，又尽量避免生产者包装材料和食品标签浪费，《食品生产许可管理办法》给予了生产者最长不超过三年的过渡期。即2018年10月1日及以后生产的食品一律不得继续使用原包装和标签以及“QS”标志。
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食品生产许可证编号中的“食品类别编码”代表什么意思呢？
食品、食品添加剂类别编码由3位数字标识，具体为：第1位数字代表食品、食品添加剂生产许可识别码，阿拉伯数字“1”代表食品、阿拉伯数字“2”代表食品添加剂。第2、3位数字代表食品、食品添加剂类别编号。
其中食品类别编号按照《食品生产许可管理办法》第十一条所列食品类别顺序依次标识，即：“01”代表粮食加工品，“02”代表食用油、油脂及其制品，“03”代表调味品，以此类推……，“27”代表保健食品，“28”代表特殊医学用途配方食品，“29”代表婴幼儿配方食品，“30”代表特殊膳食食品，“31”代表其他食品。
食品添加剂类别编号标识为：“01”代表食品添加剂，“02”代表食品用香精，“03”代表复配食品添加剂。