1成立国家清真产业标准化技术委员会
成立国家清真产业标准化技术委员会,协调组织各相关部门和单位,以及不同领域的专家和学者,积极探索建立与国际接轨的清真食品管理制度,认真开展清真产业标准化建设方面的培训工作,使清真食品企业积极申请HALAL认证,以标准化建设加强清真食品质量管理,规范市场交易行为,促进清真产业的出口创汇。
2加强对国外清真食品标准体系研究
研究穆斯林国家的清真食品从农场到消费者手里的整个供应链的技术法规及标准体系,认真甄别各国标准体系及标准内容的差异,结合我国穆斯林地域的民俗习惯,建立和完善既具有我国特色的,又与国际接轨的清真食品标准体系,从而确保我国清真食品的质量,净化清真食品市场,打破阿拉伯国家和世界穆斯林地区清真食品准入门槛,提升我国在国际互认谈判中的地位和权威性,让更多的清真产品走出国门,走向世界。
3加快清真食品国家标准的制定
目前,我国尚无全国统一的清真食品国家标准,这大大延缓了我国清真食品产业走向国际的步伐。因此,应在调研、论证和借鉴的基础上,整合现有的清真食品地方标准,尽快出台科学合理的清真食品国家标准,并在涉及公众利益、健康、安全以及保护伊斯兰习俗等方面建立统一的强制性清真食品安全国家标准,以推动清真食品产业的健康、可持续发展。如尽快制定《清真食品生产、配制、加工和储存准则》,以规范我国清真食品生产全过程,保障产品质量。此外,将《清真食品认证通则》上升为国家标准,通过统一的认证制度,开拓我国清真食品的海外市场,不断提高知名度和认可度。
4鼓励学会、协会、商会和产业技术联盟等制定团体标准
随着清真食品种类的不断增多和消费者对食品质量要求的不断提高,急需通过标准来规范清真食品的生产及保障产品质量。在推进清真食品国家标准制定的同时,创新现有的标准制定模式,探索由政府推动的区域间联盟标准的制定,如《清真食品认证通则》的制定模式,也鼓励学会、协会、商会和产业技术联盟等制定清真食品团体标准,补充和完善清真食品标准体系,进一步提高清真食品行业的标准化水平。
5推动清真食品标准的互认
总结宁夏与国际上11家认证机构签署清真食品标准互认合作协议的经验,加强与马来西亚、沙特等穆斯林国家在标准化方面的交流合作,进一步建立清真食品标准互认互通机制,通过联合制定国际标准、区域性共通标准或国家标准,签署标准互认合作协议、合作谅解备忘录、制定标准互认清单等方式,推动中国与各穆斯林国家及地区双边或多边标准的互认,从而提高我国清真食品的知名度和影响力,促进我国清真食品贸易的进一步发展。